ENZIM KATALASE

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Nama Anggota :

·         Alya Farah
·         Anisyah Nuryanti
·         Arda Dwi Oktavia
·         Asna Arianti
·         Audi Firdha
·         Putri Wahyuni

Kelas : XII IPA 5

Kelompok : 2

1.     Judul Percobaan :

·         Enzim Katalase

2.     Tujuan Percobaan :

·         Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.     Alat Dan Bahan :

·         Alat :

-          Rak Tabung Reaksi

-          Tabung Reaksi

-          Lampu Spirtus

-          Pipet

·         Bahan :

-          H2O2

-          Hati Ayam

-          Lidi

4.     Cara Kerja :

-          Masukkan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

-          Siapkan pada tabung reaksi ke  2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukkan kedalam tabung reaksi pertama.

-          Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukkan bara api kedalam tabung reaksi pertama).

-          Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan

-          Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

-          Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi.

-          Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam.

-          Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (HCl).

-          Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

-          Lakukan langkah 2,3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5,6,7,8, dan 9.

5.     Tabel Pengamatan :

NO.	Pembeda	Perubahan Gelembung Gas	Perubahan Nyala Api
1.	Hati + H2O2	++++	++++
2.	Hati + H2O2 + Suhu Rendah	+++	++
3.	Hati + H2O2 + Suhu Tinggi	++	+
4.	2 Hati + H2O2	+++++	+++++
5.	Hati + 2 H2O2	++	+++++
6.	Hati + H2O2 + pH Rendah	+++++	++++
7.	Hati + H2O2 + pH Tinggi	+++++	-

6.     Pertanyaan :

1.Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian?

2.Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

7.   

  Jawaban Pertanyaan :

1.Pada tabung pH tinggi dan pH rendah.

2. Yang berperan sebagai enzim hati ayam.

3. Enzim katalase bekerja dengan menghasilkan oksigen dengan memecah senyawa H2O2, sehingga akan menghasilkan bara api dan gelembung yang didapat dari oksigen.

4. - suhu

    - Nilai pH

    - Konsentrasi Subtrat

    - Konsentrasi Enzim

    - Aktivator dan Inhibitor

5. Kandungan enzim katalase pada daun singkong kurang bekerja optimal karena hanya menghasilkan bara api pada tabung ke enam.

8.    

 Kesimpulan :

·         Enzim katalase bekerja dengan menguraikan H2O2 menjadi air dan oksigen enzim katalase akan bekerja pada keadaan netral (tidak asam maupun basa ) sesuai dengan hasil percobaan pada tabung pertama, Hati Ayam + H2O2 ada terdapat bara api yang mengartikan bahwa enzim katalase bekerja (air memiliki pH yang netral)

foto :